Хлебное место

АО «ЛИМАК» — компания с более чем 80-летней историей. В 1934 году на базе пекарни № 1 был запущен первый хлебозавод в Липецке. В послевоенные годы пекарни в Усмани и Задонске были преобразованы в хлебокомбинаты, а в 1954 году — учреждено Управление Промпродресурсов, которое объединило все хлебозаводы, действующие на территории Липецкой области, и ряд других предприятий пищевой промышленности. Позднее Управление Промпродресурсов преобразовалось в ТПО «Липецкхлебпром». С 1950-х по 1980-е годы предприятие активно росло, были запущены новые хлебозаводы в Липецке, Грязях, Ельце и Данкове. По мере запуска новых площадок резко увеличилась потребность в хлебопекарной муке. В 1976 году был построен Подгоренский мукомольный завод — крупное предприятие по переработке зерна, которое обеспечило мукой все хлебозаводы области. В 1991 году заработала липецкая макаронная фабрика, оснащенная новейшим европейским оборудованием, с общей производительностью 200 тонн макаронных изделий в сутки. С 1992 года началась масштабная модернизация всех производственных площадок холдинга.

Главное достижение компании на настоящий момент – солидная доля рынка, поскольку именно это является индикатором лояльности покупателей. Доля АО «ЛИМАК» на региональном рынке хлеба составляет порядка 80%, а на рынке Центрального федерального округа — 5–6%. На федеральном рынке макаронных изделий «ЛИМАК» занимает 5%. Эти цифры говорят сами за себя: продукция компании определенно имеет высокий спрос.

Макароны PastaMania из твердых сортов пшеницы с повышенным содержанием белка уже завоевали широкую популярность у покупателей. Во втором квартале 2018 года объем продаж составил более 1000 тонн в месяц, и это далеко не предел. Готовится к выходу на рынок фасованная мука под брендом МукоMania. Ее уникальность состоит в том, что она подходит для приготовления всех видов изделий — как домашней выпечки, так и хлеба. Это мука сорта «Экстра», которая обладает повышенной белизной и повышенным содержанием клейковины по сравнению с ГОСТом.

Ассортимент хлеба в 2018 году также пополнился интересными новиками. Была запущена линейка «Прибалтийских» хлебов, производимых по длительной классической технологии на ржаной закваске с добавлением солода, сахара и патоки. А новые пшеничные хлебы предприятия «Домашний» и «Горчичный» завоевали награды в конкурсе «Лучший хлеб России — 2018».

Сейчас «ЛИМАК» стремится предложить больше новых видов хлебобулочной продукции, отвечающей требованиям потребителей — и в отношении вкуса, и в отношении цены. Специалисты компании активно работают над расширением ассортимента батонов и хлебов с добавленной стоимостью. Покупателей явно заинтересуют новые батоны с необычными добавками — например, кукурузный батон или солодовый, ванильный батон с изюмом или батон на молочной сыворотке.

Отдельно хотелось бы отметить социальную ответственность АО «ЛИМАК». Компания является гарантом пищевой безопасности Липецкой области и одним из крупнейших работодателей региона (количество рабочих мест превышает 2,5 тысячи). Предприятие гарантирует достойную заработную плату и возможность постоянного обучения для работников, обеспечивает безопасные условия труда и все виды компенсационных выплат, предусмотренные российским законодательством.

Благотворительность также является одним из важных направлений деятельности предприятия — «ЛИМАК» активно сотрудничает с Управлением социальной защиты населения, а также с департаментом экономического развития администрации города Липецка, участвует в мероприятиях, посвященных развитию социального предпринимательства, разработке мер по поддержке молодежи и юношества, форумах по вопросам семьи.