Специалисты российской системы качества (Роскачество) заявили о несоответствии 44% образцов цельного сгущенного молока с сахаром, реализуемого на российском рынке, требованиям ГОСТа. Об этом сообщает РБК во вторник со ссылкой на соответствующий отчет, опубликованный на сайте организации.
В общей сложности проверке подвергли 27 популярных марок сгущенки, произведенной как в России – в Белгородской, Вологодской, Воронежской, Орловской и Смоленской областях, Республике Башкортостан и Краснодарском крае, так и в Белоруссии (4 образца).
По данным Роскачества, опережающим стандартам соответствуют лишь два образца из проверенных, 13 образцов продукции признаны качественным товаром, остальные 12 – не соответствуют требованиям ГОСТа.
В отчете говорится, что согласно действующему ГОСТу и техническому регламенту, настоящее цельное сгущенное молоко должно производиться из сырья животного происхождения и содержать лишь молоко и сахар.
«А если к молоку добавляются крахмал, растительные жиры и т. д., то это уже не сгущенное молоко, а молокосодержащий продукт, который на рынок поставляется под фантазийными названиями: «сгущенка», «варенка», «сгущеночка» и др»Выдержка из отчета Роскачества
Как отмечают эксперты организации, среди наиболее часто встречающихся нарушений стандарта – снижение общей доли белка за счет добавления побочных продуктов переработки молока. Это удешевляет продукт, но ухудшает его качество. Ряд производителей добавляет в сгущенку загустители, такие, например, как крахмал.
Источник: РБК