К весне кондитерские изделия могут подорожать на 20%.
Фото: CRISTOBAL HERRERA-ULASHKEVICH / EPA
Цены на какао-бобы на мировых биржах бьют исторические рекорды. Показатели превосходят предыдущий максимум, зафиксированный в 1977 году, пишет Forbes.
Рост цен связан с сокращением производства какао-бобов по всему миру. В 2023 году на объемах урожая сказались и неблагоприятные погодные условия.
Еще одна причина роста цен на какао-бобы — ослабление британской валюты по отношению к доллару, а также дефицит отгрузок: из-за волатильности цен компании не торопятся заключать контракты и притормаживают отгрузки.
Эксперты прогнозируют, что рост цен на какао-бобы продолжится, что отразится на стоимости шоколада и кондитерских изделий, которые пока остаются стабильны из-за использования запасов сырья.
Резкий скачок цен на шоколад (до 20%) ожидается уже этой весной – производители вынуждены будут решиться на этот шаг, чтобы компенсировать затраты.
При этом аналитики не исключают, что компании могут пойти и по другому пути – сохранить стоимость кондитерских изделий за счет снижения их качества или веса.