Барнаульский молочный комбинат: есть чем порадовать

Широкий ассортимент продукции, 1500 высококлассных сотрудников, мощность переработки – 1000 тонн сырого молока в сутки – таков сегодня Барнаульский молочный комбинат (АО «БМК»). Он входит в пятерку крупнейших переработчиков молока в Сибирском федеральном округе и сохраняет позиции одного из ключевых предприятий молпрома в Алтайском крае. Продукцию БМК хорошо знают и любят не только в Сибири, но и далеко за ее пределами: география поставок включает Центральную Россию и другие регионы страны от Калининграда до Дальнего Востока. «Молочная сказка» и «Лакт», «Карагужинский» сыр и «Чуйский» сыр – всё это бренды Барнаульского комбината.

Новая жизнь старого комбината

История предприятия насчитывает более 40 лет. Барнаульский городской молочный комбинат, основанный в 1978 году, кормил краевую столицу и ее окрестности. Однако перестройка и затяжной кризис 90-х стали для комбината сильнейшим ударом, и спасти предприятие удалось исключительно благодаря частным инвестициям. Объемы производства сократились тогда до 5 тонн продукции в сутки.

Возрождение БМК произошло с приходом нового века – и нового руководства.

– В 2000-м году на комбинате начался новый этап развития, современная история. Пришлось полностью переформатировать производственные процессы, по-иному выстраивать торговые отношения, – отмечает председатель совета директоров АО «Барнаульский молочный комбинат» Гарри Шония. – Мы меняли оборудование, совершенствовали сырьевую базу, вели ремонт помещений, закупали технику. Параллельно с этим разрабатывались новые виды продукции, вводились новые виды упаковки, создавался новый дизайн – и в целом формировался фирменный стиль компании. Одномоментно приходилось решать самые разноплановые задачи. Действовать нужно было быстро и безошибочно: за нами стоял коллектив, а главное, жители нашего города, которые ежедневно нуждались в нашей продукции. Нам очень повезло, что подобралась такая команда единомышленников, которую не пугали трудности – мы все были одержимы работой, новыми идеями и духом перемен.

Сильный и современный

БМК активно укреплял позиции на рынке, наращивал мощности. В его структуру вошли Павловский, Быстрянский, Карагужинский, Ребрихинский и Советский маслосырзаводы.

О качественном подъеме, который совершил комбинат за 20 лет новейшей истории, красноречиво свидетельствуют цифры: так, если в 2001 году предприятие переработало 25 тыс. тонн молока и произвело порядка 17 тыс. тонн продукции, то в 2020 году эти показатели составили более 170 тыс. тонн и более 104 тыс. тонн соответственно. Штат за эти годы вырос с 500 специалистов до 1500.

Значительно увеличился ассортимент – сегодня БМК выпускает весь спектр продукции из молока: цельномолочные и кисломолочные изделия, сливочное масло различной жирности, более 50 видов сыров. В производстве используется только натуральное коровье молоко. Все площадки оснащены аттестованными лабораториями, которые обеспечивают многоступенчатый контроль от заготовки сырого молока до выпуска готовой продукции. На АО «БМК» разработана и внедрена документация по системе менеджмента качества и безопасности пищевой продукции, что гарантирует высокое качество и безопасность производимой продукции. Кроме того, удалось пролонгировать и обосновать сроки годности повышением уровня санитарно-гигиенических условий, использованием новых упаковочных материалов, а следовательно, заметно расширить рынки сбыта.

Фактически реконструкция и модернизация БМК превратили его в новое предприятие – сильное, современное, прогрессивное.

– Модернизация призвана сохранять традиции производства: главное для нас – наши потребители, и если они каждый день покупают нашу молочную продукцию, значит, доверяют нам, значит, ценят стабильное качество нашего продукта. Вот их-то мы и обязаны обеспечить, независимо от того, насколько ежегодно увеличиваются объемы переработки. На это и направлены все внедренные технические новшества и технологии, – подчеркивает Гарри Шония.

Признаны и любимы

Продукцию БМК легко найти и в крупных региональных, и в федеральных торговых сетях. Среди постоянных партнеров комбината – такие ритейлеры, как «Мария Ра», «Аникс», «Сибирский гигант», «Быстроном», «Лента», «Ашан», «Магнит», «Пятерочка», «Бахетле», «Окей», «Монетка», «Лама» и др.

Ежедневные объемы продаж – главное, чем подтверждается статус Барнаульского комбината и высокая востребованность его «молочки». Качество продукции по достоинству оценили не только многочисленные потребители, но и отраслевые эксперты: БМК – обладатель бессчетных грамот, дипломов и других наград. «Праздник сыра», «Алтайпродмаркет», «ПродЭкспо», «Любимая марка» – все торговые марки Барнаульского комбината регулярно становятся победителями различных конкурсов и выставок, одни только сыроделы получили 30 медалей за последние 10 лет.

– Сегодня БМК – успешное предприятие, занимающее ведущие позиции в отрасли. У нас много надежных партнеров, благодарных покупателей и крепкий коллектив, – с гордостью отмечает глава комбината.

Большинство сотрудников БМК работает в отрасли давно, стаж ведущих специалистов предприятия насчитывает 15–20 лет. Во многом именно их опыт и желание постоянно развиваться в профессии обеспечили Барнаульскому молочному комбинату столь эффективное и стремительное развитие и уверенность в будущем.

– Впереди у комбината огромные планы, и я уверен, что нашей сплоченной команде по плечу решение любых задач, потому что главное для нас – работать для потребителей, для тех самых людей, на чьем семейном столе каждый день присутствует наша продукция. Спасибо им за 20 лет верности нашей молочной и кисломолочной продукции, сырам, оставайтесь с нами, нам есть чем вас порадовать, – заявляет Гарри Шония.

Уважаемый Виктор Петрович!

Примите самые теплые поздравления от коллектива Барнаульского молочного комбината!

Управляя жизнью Алтайского края, Вы завоевали искреннее уважение и доверие людей своими решениями и делами, внимательностью к нуждам земляков, чувством ответственности, целеустремленностью. Приятно видеть, как наш родной край развивается, год от года хорошеет, растет благосостояние жителей, расширяются возможности.

Искренне желаем Вам новых успехов в работе, выполнения всех намеченных планов, неиссякаемой энергии и жизненного оптимизма. Пусть любовь родных, поддержка и понимание соратников и коллег, признательность жителей Алтайского края сопутствуют Вам всегда, поддерживают и вдохновляют!

Крепкого здоровья, счастья, мира и благополучия Вам и Вашей семье!

Председатель совета директоров АО «Барнаульский молочный комбинат» Гарри Шония