«Кейтеринг Внуково»: высший пилотаж на кухне

Бортовое питание – важная составляющая сервиса, предоставляемого аэропортом для пассажиров авиакомпаний. Основанный в 2004 году «Кейтеринг Внуково» обеспечивает питанием большинство авиакомпаний, базирующихся в аэропорту Внуково, который является одним из крупнейших авиационных узлов в России и ежегодно обслуживает свыше 15 миллионов пассажиров. Помимо производства бортового питания, компания обеспечивает сервис для гостей кафе, баров и ресторанов, расположенных в терминалах на территории аэропорта Внуково.

Лучшая сервисная компания в деловой авиации

Высокий уровень обслуживания и продукция, соответствующая требованиям бортового питания и мировым стандартам качества, в целом позволяют «Кейтерингу Внуково» участвовать в отраслевых конкурсах в номинациях по качеству обслуживания в авиационной отрасли. В феврале 2017 года премия «Крылья Бизнеса» – национальная премия за наивысшие достижения в области деловой авиации определила компанию победителем в номинации «Лучшая сервисная компания в деловой авиации».

– Победа нашей компании – это победа и заслуга всего нашего производственного коллектива. Залог успеха нашей работы именно в том, что в нашей команде сочетаются профессионализм, опыт, дух сплоченности и взаимная поддержка, – подчеркивает генеральный директор ООО «Скай Фуд Внуково» Юрий Борисович СУДОМОЕВ – и эти слова подкрепляются многими годами эффективной деятельности, а также заслуженно высокой репутацией компании.

В русле мировых гастрономических тенденций

Питание на борту авиалайнера – это целая индустрия и даже особый вид кулинарного искусства. Доказано, что на высоте 10 тысяч метров вкус большинства продуктов существенно меняется. Поэтому повара, которые придумывают и готовят блюда, должны учитывать этот фактор, а также проявлять фантазию и мастерство в разработке меню, чтобы пассажиры не только ощутили вкус еды, но и остались довольны.

Когда дело касается разработки новых блюд, профессиональная команда шеф-поваров и трендсеттеров «Кейтеринга Внуково» устраивает настоящую охоту за новыми вкусами и приемами, которые не смогут оставить равнодушными даже самых взыскательных гурманов. Цель команды – сделать каждое блюдо, включая самые простые, источником положительных эмоций и гастрономических впечатлений.

«Кейтеринг Внуково» имеет большой и разнообразный опыт работы в сфере авиационного кейтеринга. Грамотная организация бизнес-процессов и неукоснительное соблюдение технологий позволяют эффективно охватывать множество сегментов бортового питания от экономкласса до заказных VIP-рейсов деловой авиации, сохраняя при этом неизменное качество и вкус блюд.

На борту – как в ресторане

Еда – одна из важных составляющих сервиса на рейсах авиакомпании, независимо от направления и длительности полета. «Кейтеринг Внуково» производит более 500 000 рационов бортового питания в месяц для пассажиров регулярных, чартерных и VIP-рейсов.

«Кейтеринг Внуково» разрабатывает и составляет меню по запросу авиакомпаний, учитывая особенности направлений и категории пассажиров, а также два раза в год предлагает обновленные рационы, в зависимости от сезона. Для пассажиров экономкласса рационы составлены на основе обширного меню горячих блюд и закусок, а также ассортимента сэндвичей и напитков. Особо взыскательным клиентам бизнес-класса компания предлагает расширенную линейку блюд, ни в чем не уступающих ресторанному формату.

Для заказных рейсов частной и бизнес-авиации меню, созданные бренд-шефом «Кейтеринга Внуково», включают в себя блюда на любой вкус – от азиатской, европейской, русской до авторской кухни; также компания согласно пожеланию клиента может приготовить индивидуальные блюда, отвечающие любым предпочтениям и рассчитанные на любой бюджет.

Разрабатывая меню, повара учитывают как технологии приготовления блюд, так и тонкости бортового питания, а также модифицируют и дорабатывают все популярные блюда, чтобы при доставке и подаче на борту самолета еда сохраняла свой неповторимый вкус и аромат.

«Кейтеринг Внуково» – это:

• режим работы 24/7;
  
• наличие двух производственных площадок
  
• на территории аэропорта Внуково;
  
• многолетний опыт работы в сфере бортового питания;
  
• проведение отраслевых мероприятий и выездного кейтеринга – гала-ужинов, выставок и премий;
  
• наличие собственного парка спецавтотранспорта для обслуживания воздушных судов;
  
• предельная оперативность исполнения заказов;
  
• соблюдение требований безопасности и качества питания в соответствии с международными стандартами;
  
• уникальные для российского рынка технологии производства;
  
• индивидуальный подход к исполнению каждого заказа.
  

Всегда на высоте

Сотрудники «Кейтеринга Внуково» не только ориентируются на новейшие гастрономические тренды, учитывают пожелания авиакомпаний и клиентов, но еще и делают ставку на строгие стандарты качества и безопасности.

У бортового питания существуют повышенные требования к безопасности, поэтому некоторым продуктам в авиаменю вход строго воспрещен.

– Чтобы быть уверенными, что наше качество неизменно, мы постоянно контролируем себя по международной системе стандартов качества HACCP, – подчеркивает руководство компании.

«Кейтеринг Внуково» объединяет в себе технологичную кухню, оперативность обслуживания, безупречный сервис, доступные цены и высокие стандарты. Мы стараемся всегда быть на высоте!