Полеты со вкусом

Акционерное общество «Аэромар» сердечно поздравляет министра транспорта Российской Федерации Виталия Геннадьевича Савельева с наступающим 70-летием! С 2009 г. по ноябрь 2020 г. наша компания работала под общим руководством Виталия Геннадьевича, который возглавлял в эти годы ПАО «Аэрофлот».

Фото на обложке предоставлено АО «Аэромар»

АО «Аэромар» успешно работает на российском рынке авиакейтеринга вот уже более 30 лет и стало за эти годы ведущим предприятием в своей сфере. Компания была основана в 1989 г. по инициативе Центрального управления международных воздушных сообщений «Аэрофлота» как базовое предприятие, которое призвано оказывать весь спектр сервисных услуг на борту российского национального авиаперевозчика. Вся деятельность АО «Аэромар», таким образом, тесно связана в ПАО «Аэрофлот».

В мае 2009 г. В.Г. Савельев был назначен генеральным директором ПАО «Аэрофлот». Предоставление пассажирам авиакомпании высококачественного и разнообразного сервиса было определено им в качестве одного из главных направлений своего руководства. В этой связи началось регулярное, результативное и эффективное взаимодействие между АО «Аэромар» и новым генеральным директором.

В августе 2009 г., соответственно директиве В.Г. Савельева о необходимости сосредоточения всех сервисных услуг в руках генерального подрядчика – АО «Аэромар», в Общество был передан новый для него вид бизнеса – уборка и экипировка воздушных судов ПАО «Аэрофлот». Эта работа осуществляется и в настоящее время.

В результате проделанной работы по совершенствованию технологических процессов и созданию нового конкурентоспособного меню для пассажиров экономического класса, с учетом поручения В.Г. Савельева, чтобы питание для пассажиров ПАО «Аэрофлот» соответствовало самым высоким международным стандартам, меню бортового питания ОАО «Аэрофлот» для пассажиров эконом-класса на рейсах средней и малой протяженности, разработанное ЗАО «Аэромар», в 2009 г. заняло первое место среди европейских участников авиационного альянса Sky Team.

Во все годы руководства ПАО «Аэрофлот» В.Г. Савельев уделял пристальное внимание вопросам сервиса на борту. Он лично присутствовал на всех презентациях нового меню российского национального авиаперевозчика, дегустировал блюда, озвучивал замечания и рекомендации, которые сразу же исполнялись.

Виталий Геннадьевич постоянно делал акцент на том, чтобы питание, предоставляемое пассажирам, соответствовало стандартам здорового образа жизни и имело привлекательный внешний вид. Меню пассажиров бизнес-класса обновлялось раз в квартал, меню пассажиров экономического класса – раз в полгода. Результаты такого подхода не замедлили сказаться. В 2011 г. бортовое меню от ЗАО «Аэромар» получило очередное признание на международном уровне. Согласно результатам опроса, проведенного интернет-порталом Skyscanner.net, занимающимся исследованиями в области мировой авиаотрасли, ОАО «Аэрофлот» было объявлено четвертым авиаперевозчиком в мире в номинации «Лучшая кухня на борту». По результатам своей авиакейтеринговой деятельности ЗАО «Аэромар» удостоилось золотой медали авиакомпании British Airways за достижения в области кейтеринга. Медаль вручалась ежегодно вплоть до переезда British Airways в аэропорт Домодедово. Почетные награды за высокое качество услуг были вручены Обществу также американской авиакомпанией Delta, голландской KLM, французской Air France.

В 2013 г. ПАО «Аэрофлот» отмечало 90-ю годовщину с даты основания. По инициативе В.Г. Савельева, с целью придания юбилейному году дополнительного праздничного акцента, в АО «Аэромар» была создана концепция юбилейного бортового питания для ОАО «Аэрофлот». Для разработки меню было привлечено несколько всемирно известных шеф-поваров, носителей мишленовских звезд. Оно состояло из блюд авторской кухни и было предназначено для всех категорий пассажиров «Аэрофлота», как бизнес-класса, так и эконом-класса.

Руководство ПАО «Аэрофлот» приняло самое деятельное участие в подготовке к проведению XXII зимних Олимпийских и Параолимпийских игр в г. Сочи в части обеспечения пассажиров-спортсменов и гостей Олимпиады высококлассным сервисом на борту. В рекордный срок, согласно директиве В.Г. Савельева, 14 января 2014 г. в аэропорту Сочи был открыт филиал АО «Аэромар». А 4 июня 2014 г. Совет директоров ЗАО «Аэромар» принял решение об открытии филиала в аэропорту Симферополя (Республика Крым). Оно было приурочено к возвращению Крыму статуса региона России.

В.Г. Савельев уделял также определенное внимание вопросу укрепления позиции российских стандартов сервиса на борту, предоставляемого АО «Аэромар», в отечественном и международном кейтеринговом сообществе и гражданской авиаиндустрии. Виталием Геннадьевичем были подержаны идеи Общества о создании национальной системы бортового питания, о регулярном проведении международного форума «Скай Сервис». Первое такое мероприятие было проведено в апреле 2016 г., в нем приняли участие представители авиакомпаний, фирм и компаний, работающих в сфере сервиса на борту, шеф-повара, представители официальных авиавластей. В.Г. Саввельев открывал форум, а также принял в нем участие. В июне 2017 г. по итогам второго форума «Скай Сервис» ПАО «Аэрофлот» получило премию «Вкус на высоте» авторитетного издания Business Traveller Russia за победу в номинациях «Лучшее бортовое питание авиакомпании России, стран СНГ и ближнего зарубежья» и «Лучшее специальное меню». Форумы проводились до 2020 г. когда пандемия COVID-19 помешала продолжить это многообещающее начинание.

В 2018 г. ПАО «Аэрофлот» получило международную премию Skytrax World Airline Awards, победив в двух номинациях, в том числе став лучшей авиакомпанией в Восточной Европе.

В ноябре 2020 г. В.Г. Савельев занял самую высокую должность в сфере государственного управления транспортной отраслью, став министром транспорта. АО «Аэромар», проработавшее под его эффективным руководством с 2009 по 2020 г., желает ему крепкого здоровья, долгих лет жизни и новых профессиональных свершений.