Путешествие по виноградникам России: новый тренд туризма

Правительство поддержало законопроект, по которому в России будет развиваться «винный» туризм. Ожидается, что документ примут уже этой весной, однако власти рекомендуют ко второму чтению внести правки, ужесточающие правила для туризма на виноградниках. Разбираемся в тонкостях и перспективах направления.

Текст: Алена Печур

Фото: Сергей Мальгавко / ТАСС

Законопроект о развитии «винного» туризма

Сегодня Россия считается одним из крупных игроков на международном винном рынке, и многие винодельни привлекают туристов со всего мира своим уникальным продуктом и живописными виноградниками. В пятницу, 16 февраля, комиссия правительства по законотворческой деятельности в первом чтении поддержала законопроект, по которому в России будет развиваться «винный» туризм.

«Путешествие по российским виноградникам предусматривает не только отдых, но и приобщение к традиционному сельскому укладу. В этой связи правительством РФ был внесен законопроект, позволяющий крестьянским и фермерским хозяйствам временно размещать туристов в гостевых домах, расположенных на землях сельхозназначения», – пояснил сенатор Совета Федерации Андрей Яцкин.

В отзыве на документ правительство рекомендовало ко второму чтению прописать в документе особенности регулирования нового вида туризма как разновидности сельского, в частности, определить порядок и правила его организации, установить общие требования к услугам.

Чтобы не допустить массовой застройки виноградников, властям рекомендуется включить информацию о площади застройки участков в федеральный реестр виноградопригодных земель, а также установить максимальную долю площади земли, которая может быть занята объектами, связанными с «винным» туризмом. Отдельные требования будут и для самих зданий. Так, в них не может быть более двух этажей, а площадь не должна превышать 1,5 га.

Предполагается, что региональные органы власти будут наделены правом определения минимальной площади земельных участков под виноградники, на которых разрешается строительство для развития «винного» туризма.

Кроме того, документом предлагается установить, что гостиничные услуги в рамках «винного» туризма смогут оказывать только винодельческие хозяйства, которым реализация сельхозпродукции принесла не менее 70% годового дохода. Для нарушителей должна быть предусмотрена ответственность.

«Винный» туризм в России

Сенатор Яцкин, комментируя законопроект, отметил, что рост и подъем российского виноградарства, виноделия и интереса к «винным турам» произошел в том числе благодаря принятому в 2019 году ФЗ о виноградарстве и виноделии в России.

Перспективными направлениями для развития такого туризма Андрей Яцкин назвал Ростовскую область, где расположены 18 винных хозяйств, среди которых «Арпачина», «Винодельня ВедерниковЪ», «Эльбузд», VINABANI, «Цимлянские вина»; а также Краснодарский край с крупными винными хозяйствами – «Абрау-Дюрсо», «Лефкадия», «Южная Винная Компания», Golubitskoe Estate, Château de Talu.

Весной 2023 года российские винодельни впервые стали участниками Всемирной организации винного туризма (GWTO). Туда вошли:

• Абрау-Дюрсо – кубанские винодельни с вековой историей. На экскурсии можно побывать в горных тоннелях, познакомиться со всеми секретами создания игристого и оценить бескрайние просторы виноградников.
• Центр винного туризма WINEPARK – винный парк в Ялте, где гостей ждут винотека с уникальным роботом-сомелье, фруктовый сад и потрясающие виды на море и виноградники.
• Винодельня Château de Talu – одна из самых живописных виноделен Краснодарского края, где производят классические тихие вина. Расположена в уникальном терруаре Геленджика.

О том, что популярность «винного» туризма растет, говорит и статистика посещения виноделен на зимних каникулах.

Так, Château de Talu в новогодние праздники приняла 5 161 гостя, что на 45% больше, чем за период каникул в 2023 году. Особой популярностью пользовался ресторан русско-французской кухни на основе локальных продуктов Château de Talu. Его посетили 1 329 человек. На втором месте экскурсии по производству и виноградникам – 1 115 гостей.

В музейно-исторический комплекс «Абрау-Дюрсо» с 31 декабря по 8 января приехало более 5 000 гостей. Экскурсии по винодельческим центрам «Кубань-Вино» со 2 по 9 января были проведены для 175 человек.

Стремится продвигать свои продукты и повышать уровень винного образования путем развития туризма также и «Фанагория». В 2023 году количество заявок на экскурсии по винодельне выросло на 30%, наибольший спрос приходится на лето и осень, в высокий курортный сезон.

«Наибольшее впечатление на наших гостей традиционно производит хранилище премиальных вин (винный подвал), где проходят дегустации с видом на бочки, в которых происходит созревание вина. Также гости винодельни с удовольствием посещают хранилище выдержки коньячных спиртов, которое каждого входящего поражает ароматикой и масштабом», – рассказали на винодельне.

«Фанагория» планирует сделать 2024-й годом расширения туристического направления.

Наращивают оборот и крымские винодельни. Так, WINEPARK за время новогодних каникул посетило более 2 тысяч человек. Значительный рост интереса к винодельням отметили и крупнейшие производители Крыма – «Массандра», «Новый Свет» и Inkerman.

«Массандру» в праздничные дни посетили более 1,5 тыс. человек, что выше показателей аналогичного периода прошлого года на 62%. Расположенный в Севастополе Inkerman принял на 82% туристов больше, чем в январские каникулы в 2023 году. При этом наибольшим спросом пользовалась экскурсия по крупнейшим винным галереям с дегустацией тихих вин.

По словам руководителя информационного центра WineRetail Александра Ставцева, «винный» туризм в первую очередь необходим малым хозяйствам, так как для фермеров, которым сложно наладить взаимодействие с крупными торговыми сетями, это способ сбалансировать свою экономическую ситуацию.

«Как минимум они смогут поставить на винограднике магазин или дегустационный зал, где можно было бы этих людей принять», — говорит Ставцев.

Гендиректор туроператора «Дельфин» и вице-президент Ассоциации туроператоров России (АТОР) Сергей Ромашкин считает «винный» туризм очень интересным растущим сегментом, на который есть спрос. Но строительство объектов размещения, по его мнению, должно идти на больших винодельнях, у которых есть на это ресурсы.

Развитие виноградарства и виноделия в России

Глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев в рамках Второго российского винодельческого форума сказал, что в последние годы в нашей стране виноградарство и виноделие из нишевой сферы превратилось в одну из наиболее активно развивающихся отраслей сельского хозяйства. С каждым годом увеличиваются площади виноградных насаждений, повышается культура виноделия и качество российских вин.

В 2022 году началась реализация федерального проекта «Стимулирование развития виноградарства и виноделия». Общий объем финансирования до 2030 года – более 27 млрд рублей. При этом ежегодно за господдержкой в региональные органы АПК обращаются порядка 320 виноградарей и виноделов. Большинство получателей субсидий – в Республике Дагестан и Краснодарском крае.

В 2023 году финансирование федерального проекта составило 3,5 млрд рублей, а с учетом регионального софинансирования почти 4 млрд рублей. В 2024 году запланировано сохранить финансирование на аналогичном уровне.

По данным Минсельхоза РФ, в 2022 году в России был поставлен промежуточный рекорд сбора винограда — 890 тыс. т. Это на 18% больше урожая 2020 года. Кроме того, в стране заложили на 40% больше виноградников год к году. В 2023 году общая площадь виноградных насаждений превысила 103 тыс. га. По словам замминистра сельского хозяйства РФ Марины Афониной, это произошло впервые в современной истории. С такими показателями Россия вошла в топ-20 стран по площади виноградников.

Растет и производство. По информации Росалкогольрегулирования, только выпуск отечественных тихих вин (не содержат углекислого газа, не игристые) в 2022 году вырос год к году на 10% (до 32,7 млн декалитров). Долю российской продукции на полках магазинах в Минпромторге оценивают в 50–55%, в Международной организации виноградарства и виноделия — в 46–47%.

Президент Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян называет виноделие в России трендом.

«Если раньше были модны винные погреба, наполненные топовыми винами Европы, то сейчас в тренде российские виноградники. Сюда пошли серьезные инвесторы», — отмечает Саркисян.

Что касается перспектив развития виноделия, то, по словам вице-премьера Виктории Абрамченко, емкость внутреннего рынка позволяет нарастить производство до 400 млн литров вина.