Вверх по лестнице успеха

Молоко – это первая пища, которую получает родившийся на свет человек. Молоко – семейный продукт, источник неиссякаемой силы и энергии. Вкус и запах молочных продуктов – символ тепла и уюта родного дома и связанных с детством воспоминаний.

Основной вид деятельности АО «Ирбитский молочный завод» – переработка сельскохозяйственного сырья (молока), производство и реализация молочной продукции. История предприятия началась в 1925 году с молоко-сборного пункта организации «Союзмолоко».

Технические и технологические возможности ИМЗ кардинально менялись в период с 1995 по 2012 год и с 2013-го по нынешнее время. Сегодня завод – это мощный производственно-социальный комплекс с объемом переработки более 165 000 тонн молока в год, включающий головное предприятие и 9 филиалов.

Производственные мощности предприятия позволяют выпускать не только традиционные виды молочной продукции. Безотходное производство (использование всех составных частей молока) – одна из главных целей Ирбитского молочного завода. С февраля 2019 года начат выпуск сухой деминерализованной творожной сыворотки с уровнем деминерализации 50%.

Среди поставщиков сырья – 69 сельскохозяйственных предприятий Ирбитского, а также Байкаловского, Туринского, Режевского, Талицкого, Слободо-Туринского и Каменск-Уральского районов. Для всех хозяйств завод создает предпосылки к эффективному экономическому развитию и стабильности в работе.

Ключевые поставщики предприятия – Агрофирма «Ирбитская», СПК «Пригородное», СПК «Завет Ильича», агрофирма «Восточная», Колхоз «Урал», СПК «Шаламовский», ООО «Дерней», ПАО «Каменское».

В 2018 году ИМЗ принял и переработал 167 000 тонн сырого молока, сегодня эта цифра составляет более 500 тонн сырья в сутки.

В конце 2018 года в филиале «Байкаловский» Ирбитского молочного завода открылся цех по производству сухого молока мощностью 100 тонн перерабатываемого сырья в сутки, и уже сейчас производственная площадка работает на 90% мощности.

Сухие молочные продукты используются при изготовлении хлебобулочных и мясных изделий (в качестве связующего вещества), а также входят в состав детского питания, кондитерских изделий, йогурта. Кроме того, сухое молоко имеет высокий экспортный потенциал.

С пуском цеха с высокотехнологичным и прогрессивным оборудованием обеспечена стабильная работа предприятия в части переработки всего объема поступающего сырья, особенно в летний период.

Значителен объем производимых продуктов. За 2018 год выработано 114 834 тонны цельномолочной продукции, 1 863 тонны сухого обезжиренного молока, 924 тонны сыров, 1865 тонн сливочного масла.

Товары с узнаваемой маркой Ирбитского молочного завода доставляются в 114 населенных пунктов Свердловской, Челябинской, Тюменской областей, ХМАО и ЯНАО. География поставок расширяется с каждым годом.

Специалисты предприятия ведут самый жесткий контроль на всех этапах технологической цепочки. Качество продукции неизменно остается на высоте.

Завод неоднократно становился лауреатом Всероссийского конкурса «100 лучших товаров России», золотым медалистом российских и международных выставок.

Понимая значимость молочных продуктов как неотъемлемой части рациона практически каждого человека, ИМЗ на протяжении 95 лет своей истории постоянно расширяет ассортимент изделий для удовлетворения потребностей покупателей, обеспечивая неизменное качество продукции.

Ежегодно предприятие демонстрирует улучшение условий производства молочной продукции. Разработана и внедрена система менеджмента безопасности пищевой продукции, основанная на принципах ХАССП. В декабре 2019 года завод прошел сертификационный аудит по схеме FSSC 22000. Дополнительно внедрены процедуры предотвращения мошенничества и фальсификации продукции, ее защиты от преднамеренных актов саботажа и биотерроризма.

Следует отметить, что все производственные процессы завода спроектированы на современных технологических линиях, работающих в автоматическом режиме управления, исключены открытые потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Предприятие располагает тремя производственными площадками: каждая специализируется на разных категориях молочных продуктов, что также способствует минимизации рисков в части пищевой безопасности.

В 2019 году Ирбитский молочный завод начал реализацию инвестиционного проекта по строительству хозяйственно-бытовых помещений на головном предприятии. Социальный эффект проекта заключается в создании комфортных для сотрудников условий труда и отдыха, влияющих на производительность и безопасность труда, здоровье людей.