Европа останется без масла: цены спровоцировали дефицит продукта
15 Октября 2024 в 13:22
В Европе наблюдается кризис со сливочным маслом, цены на которое за год выросли почти на 83% и достигли 8706 долларов за тонну. Аналогичные проблемы также фиксируются в США, Австралии и Новой Зеландии. В России цены на сливочное масло выросли, но на 17%.
По информации Reuters, такое положение дел объясняется высоким спросом на масло и ограниченными запасами. Кроме того, сыграло свою роль и стремление переработчиков молочной продукции использовать больше молока для производства наиболее прибыльных продуктов, таких как сыр.
Издание отмечает, что к 29 сентября европейское масло торговалось на мировых рынках по рекордной цене в 8706 долларов за тонну. Это на 83% превышает показатели прошлого года.
Как заявил директор Французской федерации пекарей и кондитеров FEB Поль Буавен, крупные пищевые компании восполнили большую часть своих запасов масла, прежде чем начать производить рождественские торты и мороженое. А вот для мелких производителей последствия будут значительными, так как рост цен неизбежен.
