В России появился первый ИИ-ресторан
29 Июля 2026 в 09:45
В Москве начало работу первое заведение общественного питания, полностью управляемое ИИ.
Проект реализован IT-компанией inno clouds, которая разрабатывает решения для гостинично-ресторанного бизнеса. Об этом сообщили в пресс-службе компании.
Как пояснили разработчики, в ресторане задействовано около 20 нейросетей, которые взяли на себя как взаимодействие с посетителями, так и все внутренние процессы. Гостей встречают ИИ-официанты и кассиры, которые помогают с выбором блюда, рассказывают о его составе и калорийности, а также учитывают возможные аллергии. ИИ также сформировал меню и технологические карты. На кухне внедрена видеоаналитика для контроля соблюдения технологических требований, а учет рабочего времени персонала автоматизирован через систему распознавания лиц. Финансовые показатели заведения анализирует ИИ-модуль, отслеживающий 15 ключевых параметров расходов.