В страны Азии было экспортировано свыше 305 тонн консервированного папоротника

Согласно информации службы, за первые девять месяцев 2024 года оформлено 830 тонн консервированной продукции, включая варенье, горошек, грибы, джемы, консервированный папоротник, кукурузу, рыбные и мясные консервы, повидло, а также томаты и томатную пасту с фасолью. Известно, что маринованный папоротник популярен в азиатских странах из-за своих омолаживающих свойств, там продукт считается эликсиром жизни. Лидеры по экспорту консервов в этом году — Алтайский край, Томская и Иркутская области.

Папоротник, который произрастает в сибирской тайге, заготавливают и маринуют в начале лета, а затем в основном отправляют в страны Средней и Юго-Восточной Азии.

Источник: ТАСС